０１．お店の味、完全再現

お店のスープをまるごと冷凍しておりそのまま温めて器に移せばOKなので、お店の味そのままのスープをご自宅で楽しめます。

０２.専用機械でフリージング

お店と同じ味を届けたいとの思いから、スープは具材と共に作りたてを専用機械でフリージング加工。鮮度そのままをお届けできます。

０３.自家製麺を自宅でアレンジ

お店で作った麺をパッケージングしています。標準ゆで時間はもちろん記載しておりますが、おこのみの硬さにもチャレンジしてみてください！

幼いころに祖母の元へ通う度に食べていた近所の広島ラーメンを忘れられず、独自に研究した後に、一念発起してラーメンぐっちを構える。

和太鼓ユニット「暁」に所属し、和太鼓奏者として各地のイベントや施設にて公演を行っている。

性格は少しシャイ…。

かなりの頻度でオヤジギャグを繰り出しているが、小さな声のために拾われないことが多く、ツッコんでもらえるとパーッと明るくなる。

安全に気を使い、地域の皆様に元気を与えられるような店にしたいという店長の思いから「希望」という意味がある畜光石を使用した明るい入り口。